離乳食のかぼちゃはいつから?初期の進め方と量・形状の目安

離乳食のかぼちゃは、初期(5〜6カ月)からよく加熱して裏ごししたなめらかなペーストで始められます。1回量は初期で小さじ1から、慣れたら20〜30gが目安です。

秋が旬のかぼちゃは甘みが強く、離乳食でとり入れやすい野菜です。でんぷん質が多く舌ざわりが重くなりやすいので、月齢に合った水分量と形状に調整すると食べ進めやすくなります。

離乳食ではいつからかぼちゃを食べられる?

離乳食のかぼちゃは、離乳初期(5〜6カ月)からOKです。しっかり加熱して柔らかくし、水分を足してなめらかにすれば飲み込みやすいからです。中期(7〜8カ月)は舌でつぶせるやわらかさの粗つぶし、後期(9〜11カ月)は歯ぐきでつぶせる角切り、完了期(12〜18カ月)は小さめの一口大に進めます。

初期(5〜6カ月): かぼちゃを皮とワタ・種を除いて小さく切り、やわらかくなるまでゆでるか電子レンジで加熱し、水やだしを加えて完全なめらかペーストにします。繊維が残ると飲み込みにくいため、必要なら裏ごしします。
中期(7〜8カ月): 2〜3mm程度の粗つぶしにし、とろみを保つためにゆで汁やだしを少量加えます。指で簡単につぶれる硬さが目安です。
後期(9〜11カ月): 5〜7mm角の角切りにし、指でつまむとつぶれるほどのやわらかさまで加熱します。煮つけよりも水分多めの含め煮やそぼろあんにするとまとまりやすいです。
完了期(12〜18カ月): 1cm角〜小さめ一口大。煮物、蒸しパン、生地に混ぜた焼き料理など、形が保てる調理もOK。ただし口の中でまとまりにくいときは、とろみや水分を添えます。

加熱の基本は、竹串がすっと通るまで。電子レンジはラップをして少量の水をふり、蒸し加熱にするとしっとり仕上がります。

初期: 野菜は10〜20gから。かぼちゃは糖質が多いので、まずは小さじ1(約5g)から始め、なれてきたら20〜30g程度にします。米がゆに混ぜると食べやすいです。
中期: 20〜30gが目安。にんじん、玉ねぎ、白身魚などと煮て、とろみをつけると一皿で食べやすくなります。
後期: 30〜40gが目安。ひき肉や豆腐と合わせたそぼろあん、ポタージュ、手づかみ向けのやわらかスティック(中心はほろっと崩れる硬さ)がおすすめです。
完了期: 40〜50gが目安。煮物、小さめコロッケ(成形は薄め・水分多め)、パンケーキ生地に混ぜるなどで主食・主菜・副菜に応用できます。

主食に混ぜると甘みで食が進みやすく、ベタつきが強い場合はだしや牛乳(完了期以降)でのばして口どけを軽くします。

形状と水分量の調整: かぼちゃは口の中でまとまりにくく、ポソポソしやすい食材です。月齢に合った水分を加え、とろみをつけてひと口でまとまる状態にすると飲み込みやすくなります。
皮・ワタ・大きな繊維は除く: 飲み込みにくさやのどへの張り付きにつながるため、初期〜後期は基本的に皮をむきます。完了期はよくやわらかく煮た皮を小量から。
ひと口量を小さく: まとまりにくい形状は口いっぱいに入れると詰まりやすいです。スプーンひとさじずつ、手づかみは小さめスティックで様子を見ます。
初めては少量から: 食材の相性には個人差があります。初回はごく少量から始め、体調の変化が気になるときはかかりつけの小児科に相談してください。
冷凍のコツ: 加熱後にペーストや角切りで小分け冷凍できます。解凍は再加熱して水分を足して口どけを調整します。

初期〜後期は皮をむいて与えるのが基本です。皮は口の中で残りやすいからです。完了期以降はよくやわらかく煮た皮を細かくして、少量から様子を見て進めます。

作れます。耐熱容器に入れて少量の水をふり、ラップをして加熱します。やわらかくなったらだしやゆで汁を加えてペーストや粗つぶしにし、水分量で口どけを調整します。

目安量の範囲で、同じ食材が続きすぎないように他の野菜や主食・たんぱく質と組み合わせてバランスをとりましょう。最初は少量から始め、体調の変化が気になるときはかかりつけの小児科に相談してください。

本記事は一般的な情報の提供を目的としたもので、医学的な助言ではありません。お子さまの体調・発達・食物アレルギーについて気になることがある場合は、主治医・かかりつけの小児科・乳幼児健診でご相談ください。